Comunicato Stampa

Solo oro per il Müller Thurgau

Così hanno decretato diciannove giudici - in maggioranza tecnici come vuole il severo regolamento del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, provenienti non solo dall’Italia, come prescrive il regolamento dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino – riuniti in Valle di Cembra per la seconda edizione del Concorso Internazionale del Müller Thurgau.

All’evento si è infatti verificato un caso singolare: ai vini premiati sono state assegnate solamente medaglie d’oro. E questo in virtù del particolare meccanismo che regola le competizioni internazionali che si svolgono sotto l’egida dell’Oiv: solamente il 30% dei campioni possono essere insigniti di una distinzione che riporti il logo di questo organismo intergovernativo che costituisce in pratica l’Onu del vino, riunendo ben 47 paesi del mondo.

Non già perché i commissari siano stati di manica larga (molti avevano già operato nelle commissioni del 2004), ma in virtù dell’alto profilo sensoriale di vini partecipanti, quest’anno la quota dei premiabili ha coinciso giusto giusto con quelli meritevoli di medaglia d’oro che, quindi, hanno eclissato la restante popolazione che avrebbe potuto godere della medaglia d’argento o di quella di bronzo.

Come per la prima edizione, anche in questa il concorso ha potuto contare sull’apporto di competenze e di garanzie da parte dei più prestigiosi organismi scientifici operanti in Italia nel settore vitivinicolo e dell’analisi sensoriale: l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, l’Istituto di Viticoltura dell’Università Cattolica di Piacenza, il Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell’Università di Udine e il Centro Studi Assaggiatori. Le operazioni di selezione sono state predisposte dai professori Mario Fregoni, Roberto Zironi, Giuseppe Versini, Luigi Odello e Alberto Ugolini che, oltre a garantire la massima oggettività ottenibile da un concorso, si propongono di ottenere importanti informazioni aggiuntive sul profilo sensoriale del Müller Thurgau e sui caratteri che generano o deprimono il piacere che questo singolare vino aromatico può esprimere. Il concorso non manca dunque di una parte sperimentale ottenuta grazie alla particolare fisionomia dei giudici, ma anche mediante ulteriori approfondimenti attraverso l’analisi strumentale e sensoriale che verranno eseguiti sui campioni pervenuti.

Müller Thurgau: dalla nascita al passaporto per il mondo

Centoventitre anni, tanti ne sono passati dalla creazione del Müller Thurgau a Geisenheim da parte del signor Hermann nell’ambito della ricerca iniziata nel 1876 e conclusa solo quattordici anni dopo a Wädenswill, nella sua patria. Nato dunque nel 1882, il Müller Thurgau popola i primi vigneti in Svizzera, per poi allargare i suoi domini nella Mitteleuropa, in Germania prima d’ogni altro dove. Nel 1939 – anno tragico in Europa per le vicende belliche che incombono, giunge in Trentino Alto Adige dove si trova decisamente a suo agio e ricompensa questa regione alpina con vini eccellenti, tanto che oggi ben 5,5 milioni di bottiglie - di cui 3 milioni del tipo tranquillo e 2,5 milioni di spumante o frizzante – sono prodotte nel solo Trentino dove i vigneti si estendono per 535 ettari, e di questi ben 300 sono alloocati nella valle di Cembra.

Müller Thurgau: il colloquio con i sensi

All’occhio si presenta di colore giallo mediamente saturo, a volte con riflessi verdolini appena accennati, altre – come nel caso di vendemmie tardive – con riflessi dorati. Al naso si annuncia con un dialogo piacevole tra un floreale evidente e una nota vegetale di sottofondo, entrambe innestate su consistenti sentori di frutta. Unendo il percetto olfattivo a quello retrolfattivo, nei vini di alta qualità, l’aroma del Müller Thurgau è straordinariamente complesso. Decine di test di analisi sensoriale su altrettanti prodotti – e prendendo in considerazione solo i tipi secchi e tranquilli - hanno permesso di rilevare miele, biancospino, margherita, violetta, agrumi, mela, pesca, banana, albicocca, pera, fragola, ciliegia, erba fresca, salvia, fichi e mandorla. In bocca rivela un’acidità moderata, notevole sapidità e una buona percezione sferica di volume decisamente consistente per essere un bianco.

I vincitori del II Concorso Internazionale del Mueller Thurgau

Al II Concorso Internazionale sono risultati meritevoli di medaglia d’oro i seguenti vini: